这几日，我漫步于广州，恍若浸润在一片美食的海洋中，既有家人团聚的温暖，也有老友重逢的欢愉。曾几何时，我在这座城市生活工作了一段时间，对广州的街巷、风土人情早已熟悉。在广州的相关机关上班期间，我还创办了“广州新世纪艺术研究院”，为这座城市的文化艺术发展贡献自己的力量。广州，这座城市以其独特的美食文化，滋养着我们灵魂的深处，唤醒了那份对生活的热爱。
昨日，我与家人齐聚于“顺德毋米粥”，这家传承非物质文化遗产的餐馆宛如一处人间仙境。走进店内，扑面而来的米香令人醉心，仿佛置身于顺德的田园间。毋米粥，顾名思义，粥底火锅中再也找不到一粒米。店家热情地推荐我们先盛一碗清粥水，直接用碗饮用。那绵稠的口感瞬间在舌尖绽放，米香如云，仿佛在进行一场华丽的味觉舞蹈。
当粥水倾入大瓦煲中，浓郁的米香伴随着新鲜食材的入锅，火锅逐渐散发出诱人的气息。我们先后放入海鲜与河鲜，待粥水吸收肉汁的精华后，再放入鲜嫩的蔬菜，整个过程宛如一曲精心编排的交响乐。那道名菜“一鱼三吃”更是令人惊艳，肥美的鱼片、香脆的鱼头与鱼骨层次分明，令我唇齿留香。最后，在宴席的尾声，品尝那饱含各种食材精华的粥水，仿佛唤醒了心底最柔软的记忆。
今日上午，我原本与多年老友相约共进午餐，却因突生变故未能如约，心中难免愧疚。下午，我回到广州新世纪艺术研究院，探望员工，与久别的朋友闲聊，感受到一股温暖的氛围，彼此赠送着春联，仿佛将祝福与希望传递。
随后，我前往“广东省流行音乐协会”，与主席高翔先生、副主席方奕先生等人愉快交流。该会位于我之前雕塑工作室土华村里，我们讨论了该协会参与的“第七届国际城市文化论坛”事宜，期间还参观了方老师的“殿堂文化”公司，并偶遇来自汕尾市流行协会的朋友们。令人欣喜的是，他们在“顺德公”餐厅设宴款待我，那一刻，顺德的美食再次勾起了我对这片土地的深情厚谊。
广东有云：“无鸡不成宴”，我们点了顺德的传统名菜“四杯鸡”，因用四杯调料——一杯油、一杯酒、一杯糖、一杯酱油而得名。通过“焖”的方式，鸡肉被烹制得金黄油亮，汁浓肉香，皮爽肉滑，令人垂涎欲滴。另一道“顺德鱼生”则是经典粤菜，薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透，恍若一朵盛开的菊花，配以不下二十种配料，赤橙黄绿青蓝紫的色泽交相辉映，鲜甜的口感更是令人陶醉。
在这座城市，食物不仅仅是填饱肚子的工具，更是人与人之间情感的纽带。每一口美食都承载着无数的故事，每一次聚会都留下了温暖的回忆。广州的美食之旅，让我更加珍惜身边的人，感受到友谊的可贵与生活的美好。在这片热土上，粥香四溢，友谊似酒，愈久弥香。
2025.2.6夜于广州
作者：曾晓辉，天体物理学博士、雕塑家，也是中华时报传媒集团的创办人。他曾创办广州的新世纪艺术研究院，以及香港的《中华时报》和《中华新闻通讯社》。现任香港美术学院及香港艺术研究院的教授与院长，同时担任粤港澳大湾区艺术联合会主席及世界监督学会会长。此外，他曾在中国内地政府机构担任高级职务。