作者：纪硕鸣
英国盛产威士忌酒，英国人喜欢喝酒聊天，由此造就了英国酒吧林立，酒吧文化盛行。据悉，全英约有50,000间酒吧，无论是城市还是乡村，都能找到各具特色的吧。2019年，英国酒吧与酒馆的就业人数达457,000人，每周约有1,500萬人造访英国酒吧，可见这是一个对英国经济极具重要性的产业。
据报导，大伦敦地区有超过3000间酒吧，持续支撑着众多伦敦人的繁华夜生活。伦敦酒吧多，但经久不衰的可能凤毛麟角。英国伦敦骑士桥（ Knightsbridge ）核心地段有一家意大利风味的酒吧，一扇小门推门而进还要深入地下一层，却足足经营了47年。
提起意大利餐厅，你想到的也许是香醇的咖啡，可口的披萨和面条，浪漫的氛围，还有热情洋溢的意大利老板。在伦敦骑士桥地段的这家名为Ciro’s Pizza Pomodoro的意大利酒吧里，你不仅能享受到美酒，正宗的意大利美食和现场音乐表演，还能见到一位允满传奇的经营者、明星老板Mr Ciro Orsini。
最具特点的是，酒吧四周贴满了一千多张相片，Ciro与美国前总统罗纳德·里根, 比尔·克林顿和现任总统川普及各国政要，摇滚明星，以及好莱坞大牌明星的合照。这是伦敦拥有明星地位的酒吧，Ciro也名符其实的成为明星老板。
年轻时的拳击情缘
Ciro年轻时曾经是一名职业拳击手。他在那不勒斯开始了自己的拳击生涯，后来去了米兰，那里是意大利拳击运动的中心，云集了众多知名拳击手。Ciro很快就凭借自己的实力赢得了教练的赏识，成为拳击场上一颗冉冉升起的新星。
怀揣着拳王梦想，他一度站在光辉前途的门槛上，然而命运却悄然改写了他的人生轨迹。Ciro被征召入伍，开始了为期18个月的军旅生涯。
服役结束后，他迎来了人生的重要抉择：是继续冒险追逐自己钟爱的拳击梦想，还是及时止步，重新寻找人生方向。他深知，生命的精彩不仅限于拳台之上，于是他选择了后者——也由此揭开了他在餐饮和酒店业中精彩绝伦的新篇章。
餐厅老板的创业历程
来到伦敦后，机缘巧合Ciro进入了餐饮行业。虽然他从未想过要当一个餐厅老板，但自12岁起就积极参与餐饮业的经历，显露了他经营餐饮的天赋。他曾經痴迷于制作巧克力、蛋、潘纳托尼（意大利圣诞蛋糕）。
无论是烹饪和招待客人，这些竟然都让他感到无比快乐。Ciro发现，经营餐厅就像打拳击一样，需要付出艰苦努力，但成就感也非常强。更何况，通过食物来传递快乐，比用拳头伤害对手更有意义。
1978年，Ciro接手了一家濒临倒闭的餐厅。当时，这家餐厅已经历经四次破产，每个月都在亏损。然而，Ciro下定决心，要彻底扭转局面，将它打造成一个别具一格的美食与娱乐胜地。他花了一整年的时间对餐厅进行全面改造——聘请最优秀的乐队和顶尖音乐人驻场演出，精心打磨菜单，并营造出一个将精致美食与现场娱乐完美融合的独特氛围。
Ciro的目标是把Ciro’s Pizza Pomodoro打造成一个明星云集的地方。他充分利用自己在体育界的人脉，吸引了大批的拳击手、球星。很快，Ciro’s Pizza Pomodoro成了这些体育明星的后花园，无论庆祝胜利还是放松心情，他们都会选择来这里。娱乐明星也慕名而来，因为他们在这里不仅可以享受美食，还不用担心狗仔队的打扰。到了周末，想在Ciro’s Pizza Pomodoro吃上一顿晚餐，恐怕都要提前几周预约，Ciro’s Pizza Pomodoro也由此成为伦敦夜生活中的一个传奇地标。
在Ciro的精心经营下，Ciro’s Pizza Pomodoro成为了伦敦最受欢迎的餐厅之一。至今，每周7个晚上，这里依然有乐队现场演出，台下永远坐满了宾客。Ciro把最好的乐队、最好的食材、最好的服务融为一体，Ciro’s Pizza Pomodoro早已不仅仅是一家意大利餐饮特色的酒吧，更像一个温暖的家，让人流连忘返，一次又一次地回到这里。
从晚上9点到凌晨1点，Ciro聘请了最好的乐队来演奏，并确保一周有七种不同类型的娱乐活动。这是他从一开始就专注的事情。Ciro说，“音乐才是这家餐厅尤其是酒吧的灵魂，如果没有音乐，我会觉得很空虚”。47年过去了，Ciro’s Pizza Pomodoro仍然坚持着这个理念，以音乐出众。
1993年，约旦的国王阿卜杜拉（King Abdullah）那时还是王子，他和他的弟弟阿里王子经常来。他们最初就是来看歌手演出的，后来阿卜杜拉国王结婚，Ciro’s Pizza Pomodoro的乐队为他的婚礼演奏音乐。阿里王子说，“我们从Ciro’s Pizza Pomodoro餐厅开始的音乐，一直延续到了约旦。”
一年365天，只要在伦敦，Ciro’s Pizza Pomodoro就有Ciro的身影。一个因为让明星们喜欢的酒吧，Ciro也因此成为了众人喜爱的明星。客人来了，都喜欢和他拥抱一下，聊聊天、合个照。有人说他像明星「猫王」，Ciro’s Pizza Pomodoro固定每周二就是「猫王」之夜。这一夜，注定是充满着「猫王」音乐元素的欢宴。
Ciro’s Pizza Pomodoro不仅让你品尝美味，更是在传播一种文化和生活方式。Ciro很自豪的表示，这就是我一直以来的目标。我想让每一个走进Ciro’s Pizza Pomodoro的人都感到像在家一样，无论他们来自哪里。这里不仅仅是一个餐厅，它更像是一个社区，一个可以让人们分享美食、音乐和美好时光的欢乐场。这是Ciro一路走来不懈坚持、孜孜不倦的追求。
即使47年过去了，Ciro’s Pizza Pomodoro依然是伦敦最具活力、最受欢迎的餐饮胜地之一。在这一切的核心，依然是Ciro本人，以及他的侄子Ciro Junior和Antonio Coppola，他们始终用温暖的笑容迎接每一位客人，分享故事，让这份独特的魅力在每一次光临中延续不息。
激荡的国际化人生Ciro来到中国
Ciro的人生远不限于一家餐厅。他善于把餐厅作为舞台，用他的亲和力与世界各地的名人结下深厚友谊。无论是在洛杉矶、摩纳哥还是阿布扎比，Ciro都开设Ciro’s Pizza Pomodoro分店，而每一家分店都能吸引了无数政商名流。很多人慕名而来，就是为了见见这位传奇的意大利餐厅老板。
上世纪80年代，Ciro第一次来到了神秘的东方。他在北京三里屯开设了一家意大利餐厅，专门聘请了意大利大厨，食材也都是从意大利进口。那时的中国，正处在改革开放初期，西餐在国内还很少见，更不用说高档意大利餐厅。但Ciro的餐厅生意却出乎意料的好，预约的人络绎不绝。
有一天，CAA（美国创意艺术经纪公司）的罗·彼得（Peter Loehr）告诉Ciro，有一个被称为“摇滚教父”的人，他叫崔健，如果能请到他来餐厅，一定能起到事半功倍的宣传效果。仅仅一周后，Ciro通过朋友的引荐，真的见到了崔健，并邀请他参加Ciro’s Pizza Pomodoro的开业典礼。让他意外又欣喜的是，崔健真的如约而至。从此，两个来自不同文化背景的人成为了好朋友。也正是这段意外的缘分，让Ciro对中国产生了深深的热爱。多年以后，Ciro还在回忆起崔健时会由衷地说：”他是一个了不起的艺术家，一个纯粹而有魅力的人。”伦敦Ciro’s Pizza Pomodoro的墙上，就有一张Ciro和崔健的合影。
在2008年北京奥运会期间，Ciro的餐厅摇身一变，成为来自世界各地奥运冠军们的热闹聚集地。经过一天紧张激烈的比赛后，运动员们纷纷来到这里，放松身心、分享胜利的喜悦，感受Ciro特有的温暖与好客。Ciro不仅为他们提供免费美食，还安排了充满活力的意大利乐队现场演奏，营造出轻松愉快的氛围。就这样，他的餐厅成为了奥运明星们的“大本营”，这里充满了欢声笑语、友谊与难忘的回忆。
未了的中国情缘
遗憾的是，由于租约到期，Ciro最终还是关闭了他在北京的餐厅。不过，从此对中国的情怀也日益加深。Ciro一直对中国念念不忘，他甚至说，自己前世可能就是一个中国人，所以今生才会对中国有如此深厚的感情，他的衣着穿戴都有中国文字、中国元素。
Ciro自然不愿放弃拥抱中国文化，至今，他的菜单上还保留着一款独创的、有中国元素的披萨。他计划在伦敦的餐厅举办“中国之夜”专场，邀请中国乐队表演，请来他的中国朋友。他希望通过美食和音乐，让更多的英国人了解中国，喜欢上中国。Ciro已经开始筹备这个活动了，他相信，一定会办成一场中英文化交流的盛会。
Ciro的人生，就像一本厚重的书，每一页都写满了传奇。他用自己的方式，演绎了一个意大利人的英国梦、美国梦和中国梦。他以人生叙述故事：只要你真诚地对待每一个人，用心做好每一件事，即使语言不通，文化不同，也能在世界各地找到朋友。正如Ciro常常所说，“食物和音乐是最好的语言，它们能穿越国界，沟通心灵。”
Ciro的传奇还在继续，因为他心怀梦想，充满激情。我们祝福这位可敬的餐厅明星，祝福他的“中国之夜”早日成行。
期待着，在不久的将来，能有幸在Ciro’s Pizza Pomodoro餐厅里，一边品尝地道的意大利美食，一边聆听优美的中国音乐。那一定会是一个难忘的夜晚。